Koken met pakjes en zakjes – Beltane Bio mix

IMG_0895Oké, laat ik eerlijk zijn. Ik kook lang niet altijd met verse kruiden of zelf gemaakte kruidencombinaties. In ieder geval zeker niet sinds in de bio kruidenmixen van Beltane heb ontdekt. Super makkelijk, 2 zakjes in een pakje en alles glutenvrij, lactosevrij, plantaardig en gistvrij! En variërend van Italiaanse sausen voor spaghetti of lasagne tot chili, tot nasi, tot… Ideaal dus als je weinig tijd hebt, maar ook als je wel meer tijd hebt zoals deze mini broccolitaartjes. Eigenlijk  is dit de mini- en ikhebmeertijdvariant voor de Quiche zonder deeg, dus je kunt er ook je restjes groente in kwijt ;-).

Wat heb je nodig voor 18 minitaartjes?

  • 2 flinke stroken broccoli in kleine roosjes
  • 2 uien
  • 4-5 eieren
  • 100 ml (plantaardige) room of melk
  • 1 pakje Beltane BioMix Broccoligratin
  • olie om in te bakken

Hoe maak je het?

IMG_0897

  • Verwarm de oven voor op 175 graden
  • stoom de broccoli voor ca. 5 minuten
  • verhit in een koekenpan wat olie en zakje 1 tot deze gaat geuren
  • fruit hierin de ui glazig
  • klop de eieren los in een kom met zakje 2 en de room/melk
  • meng de broccoli en de uien door het eimengsel
  • schep alles in (siliconen) vormpjes en zet voor ca. 20 minuten in de oven
  • laat iets afkoelen op een rooster en haal de taartjes uit de vormpjes

Lekker met rauwkost salade. Eet smakelijk!

Natuurlijk ook lekker om (koud) mee te nemen naar je werk of als hartig hapje op een feestje…

2013-10-28T17:26:44+00:00

Over

Ik ben getrouwd en ben de trotse moeder van een zoon ('06) en dochter ('09). I ❤ BIO, ECO, PUUR, VEGA, Slowjuicen, dehydrator. Geen suiker/E-nrs/zuivel/geraffineerde koolhydraten. Altijd nieuws-/leergierig. Ik blog vooral recepten ;-)

5 Reacties

  1. Paulien oktober 28, 2013 om 10:37 am- Antwoorden

    Hoi Susan,

    Ben even benieuwd, zit er geen rietsuiker in? Deze pakjes gebruikte ik ook voordat ik helemaal suikervrij ging, maar toen zag ik dat hier suiker in zat. Ben benieuwd of dat wellicht veranderd is?

    Groetjes,
    Paulien

    • Susan oktober 28, 2013 om 5:29 pm- Antwoorden

      Hoi Paulien,

      bedankt voor je reactie. Ik ben er nu achtergekomen dat ik dus al járen over de rietsuiker in de ingrediëntenlijst heen gelezen heb. Ook bij de voorbereiding van dit blog… 🙁 🙁 🙁 Wat ik nu op de site heb gevonden is dat in de meeste pakjes rietsuiker zit, in sommige maltrodextrine. Helaas…

      gr
      Susan

      • Paulien oktober 29, 2013 om 12:55 pm- Antwoorden

        Ah toch wel, jammer, ik dacht, misschien is het veranderd! Dankje voor je reactie.

        Groetjes,
        Paulien

  2. Boukje oktober 28, 2013 om 11:27 am- Antwoorden

    Waar kan je de zakjes kopen?

    • Susan oktober 28, 2013 om 5:31 pm- Antwoorden

      bij de natuurwinkel. “Mijn” gezondheidswinkel heeft ze in het assortiment opgenomen. Gewoon even informeren bij jou in de buurt

Geef een reactie