Geitenkaassalade met vijgen en amandelen

geitenkaas vijg amandelsaladeOm alvast in de stemming te komen voor de feestdagen, hier een mooie (snelle) salade die het ook in het klein goed doet als bij- of voorgerecht bij een meergangendiner.

Wat heb je nodig?

  • veldsla
  • paprika, in blokjes
  • verse of gedroogde vijgen (maar dan even geweekt)
  • amandelen, grof gehakt
  • zachte geitenkaas (eventueel even verwarmd in een koekenpan)
  • olijfolie (of nog lekkerder een lekkere notenolie)
  • balsamicoazijn

Verdeel alle ingrediënten op een bord en schenk er wat olie en balsamicoazijn overheen.

Enjoy!

2013-11-30T19:31:01+00:00

Over

Ik ben getrouwd en ben de trotse moeder van een zoon ('06) en dochter ('09). I ❤ BIO, ECO, PUUR, VEGA, Slowjuicen, dehydrator. Geen suiker/E-nrs/zuivel/geraffineerde koolhydraten. Altijd nieuws-/leergierig. Ik blog vooral recepten ;-)

Eén reactie

  1. naomi december 8, 2013 om 10:45 am- Antwoorden

    Klinkt en ziet er heerlijk uit! !

Geef een reactie