Basisrecept voor een banaan roerei

Basisrecept voor een banaan roerei
februari 19, 2014 Jose

Eerder schreef ik over gezonde tussendoortjes, een van deze tussendoortjes is een banaan omelet. Dit kan natuurlijk ook als ontbijt gegeten worden, lekker met een groene smoothie! Eieren zijn gezond en bevatten naast veel eiwitten ook calcium, ijzer, fosfor, zink, thiamine, foliumzuur, verschillende B vitaminen (o.a. choline, B2, B6 en B12), vitamine E en D. En in combinatie met een banaan is niet alleen lekker zoet, maar bananen bevatten ook vezels en verschillende vitamines (o.a. B3,  A, C, kalium, magnesium, selenium).

Energie!

Een banaan geeft ons weer energie door de koolhydraten, het voordeel van deze koolhydraten is dat de energie gelijkmatig en langzaam wordt verdeeld over het lichaam. Dus een lekker verantwoord tussendoortje of ontbijtje, en nog super makkelijk te maken!

Dit heb je nodig

1 ei, 1 banaan, snufje kaneel, snufje zout, rozijnen, beetje kokosolie

Zo maak je ze

Prak de banaan
klop het ei los
alle ingrediënten mengen
kokosolie in de de koekenpan en je kan het mengsel als omelet of roerei bakken

Variëren

Je kunt eindeloos variëren; vanille rasp, eetlepel gemalen gemixte noten, eetlepel amandelmeel, eetlepel kokosmeel, eetlepel pindakaas, gedroogd fruit, stukjes appel……..

Bon appétit!

Comment (1)

  1. C 4 jaar geleden

    wat een goed idee, kan ik dit vergelijken met 2 boterhammen?

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*