Review: Van Gifbelt naar Tempel – Kinderen

gifbelt naar tempelSpeciaal voor degezondemama mocht ik het nieuwe boek van Detox-coach Jacqueline van Lieshout reviewen. Het is de “kinderversie” van ‘In 28 dagen van Gifbelt naar tempel’. Het is geen detox verhaal gericht op kinderen maar, zeker voor de beginnende gezonde/bewuste eter, een mooi, informatief naslagwerk.

Het boek bestaat uit drie delen:

De wereld is doorgedraaid.

Hierin beschrijft Jacqueline op heldere wijze de macht van de voedingsindustrie met alle (kunstmatige) toevoegingen, de marketing (al dan niet via de kinderen) en het overal, maar dan ook echt overal aan toevoegen van Suiker. Erg leuk om te lezen vond ik het interview met “een vader” die erg openhartig vertelt over het eetbeleid van hem en zijn ex-vrouw voor hun kinderen. Het schetst denk ik een zeer reëel beeld van hoe het er in veel gezinnen aan toe gaat.Tevens in dit deel interviews met een moeder, een professor, levensmiddelentechnoloog Ralph Moorman (hormoonfactor) en Foodwatch.

Shop Smart

In dit deel worden gluten, koemelk, kleurstoffen, soja en allergene voedingsmiddelen besproken. Met, erg handig, direct alternatieven erbij beschreven. Ook komen in dit deel de superfoods, vet, probiotica en smaakversterkers (E621!) aan bod. Met ook hier weer verduidelijkende interviews, onder andere met Ester Wiemer (kinderen kunnen prima anders eten) en Barbara Pruim (Stichting kind en voeding). Dit deel eindigt met het belang van etiketten lezen en de vaak loze claims en beloftes op verpakkingen en de misleidingen die door Foodwatch aan het licht zijn gebracht!

Vet Lekker

Geeft praktische oplossingen en ideeën om voeding leuk, gezond en lekker te maken. Voor verschillende categorieën als brood, beleg, drinken, snoep/snacks en traktaties worden lijstjes gegeven met do’s en don’ts en om kinderen te betrekken bij (het bereiden van) de maaltijd. Voordat het boek afsluit met een interview met een apotheker over voedingssupplementen, krijgt de lezer ook nog 7 heerlijk uitziende recepten.

En???

Oké, maar wat vond ik er nu van? Aangezien ik al heel wat jaren met gezonde voeding bezig ben, was er voor mij eigenlijk niets nieuws onder de zon. Maar zoals gezegd, sta je nog aan het begin van een nieuw pad, dan is dit een makkelijk boek waarbij alles helder aangekaart wordt. Ik denk dat veel van de verhalen een echte eye-opener zullen zijn! En zeker niet alleen voor ouders, (juist) ook voor mensen zonder kinderen 😀

Erg leuk en anders aan dit boek vond ik de vele interviews. Op deze manier geeft Jacqueline veel informatie, met meteen een verwijzing naar “bekenden” in de “foodiewereld”.

Al met al dus een aanrader voor iedereen die nog beginnend zoekende is naar een gezond/verantwoord voedingspatroon!

Erg leuk is dat ik een recept heb gekregen, wat niet in het boek staat, maar die ik wel met jullie mag delen:

Boekweitwrap met zalm, geitenkaas, avocado en halfgedroogde tomaatjes

Wat heb je nodig?

  • 2 afgestreken opscheplepels boekweitmeel
  • 1 pak biologische geitenmelk (500 ml)
  • 1 biologisch ei
  • 2 plakjes biologisch gerookte zalm
  • ½ in stukjes gesneden avocado
  • 4 halfgedroogde tomaatjes
  • versgemalen zwarte peper
  • 1 rondje geitenkaas (Of 1/4 van een dikke plak chèvre )

 Hoe maak je het?

  • Meng bovenstaande met een garde in een beslagkom tot een redelijk dun beslag (niet waterig uiteraard!)
  • Begin met weinig melk en schenk steeds een beetje bij totdat het de gewenste dikte heeft.
  • Laat een klontje boter smelten in een koekenpan en bak daarna de pannenkoek om en om bruin.
  • Zet even opzij zodat hij iets af kan koelen en bak eventueel meer pannenkoeken van het overgebleven beslag.
  • Besmeer de pannenkoek dun met smeerbare chèvre.
  • Maal er een klein beetje zwarte peper over.
  • Leg nu de zalm erop en de plakjes avocado.
  • Zorg dat je e.e.a. goed verdeeld.
  • Als laatste leg je de tomaatjes erop.
  • Rol de wrap stevig op en snijd hem schuin door.
  • Je kunt hem nu inrollen in folie maar als hij niet uit elkaar rolt kan hij ook prima zo in de lunchbox.

Kijk voor meer informatie en bestellen van het boek hier http://www.detoxcoach.nl/wat-geven-we-onze-kinderen-te-eten-nieuw-boek-komt-eraan/

2014-05-02T19:50:14+00:00

Over

Ik ben getrouwd en ben de trotse moeder van een zoon ('06) en dochter ('09). I ❤ BIO, ECO, PUUR, VEGA, Slowjuicen, dehydrator. Geen suiker/E-nrs/zuivel/geraffineerde koolhydraten. Altijd nieuws-/leergierig. Ik blog vooral recepten ;-)

Geef een reactie